Крюшон
"ПЕРСИКОВЫЙ"
Состав:
1 кг персиков,
2 стакана сахара,
2 лимона,
2 литра воды,
1 стакан ликера "Абрикотин",
1 бутылка шампанского.
Приготовление: Спелые персики очистить от кожуры, разрезать
каждый на 4 части, сложить в глубокую посуду, засыпать сахаром,
добавить сок из 2 лимонов, залить 2 литрами воды и поставить на
холод на сутки. Перед подачей перелить все к крюшонницу,
добавить ликер и шампанское. Хорошо вымешать и подавать со льдом
и соломинкой. Рассчитано на большое количество гостей.