- Ржаной хлеб 3 шт
- Пшеничный хлеб 2 шт
- Малосольная сельдь 100 г
- Яйца 3 шт
- Соль, горчица, перец
- Зеленый лук, зелень укропа или петрушки
Ломтик ржаного хлеба покрыть толстым
слоем масла. Оставшееся масло смешать с рубленными крутыми
яйцами и заправить специями. На пшеничный хлеб положить
широкие тонкие куски сельди и покрыть их ломтиками ржаного,
намазанного яичным маслом. Затем положить третий ломоть
ржаного хлеба, покрытого сверху маслом... При чередовании
ломтей получится пятислойный бутерброд. Надо посыпать
зеленью как сельдь, так и яичное масло и слегка придавить
сверху. Сандвич должен постоять 2 часа на холоде, затем
можно нарезать его на тонкие ломтики.